Nato nel 1934 a San Giorgio, il salumificio Gagliardi ha più di 80 anni di esperienza nella produzione artigiana di salumi tipici piacentini.
Con una produzione rispettosa della tradizione e con tecnologie innovative di lavorazione, il salumificio produce essenzialmente i prodotti tradizionali piacentini a certificazione DOP: coppa piacentina, pancetta piacentina e salame piacentino.
All'interno dell'azienda si trova “La Bottega”, piccolo spaccio dove poter acquistare i vari prodotti del salumificio.
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