Immerso nel verde, tra la Val Trebbia e la Val Tidone, l'agriturismo Le Rondini è gestito ormai da 20 anni dalla famiglia Anselmi che coltiva, con metodologie biologiche, i terreni adiacenti alla cascina.
Il complesso dell'agriturismo è formato da un orto biologico, una fattoria che ospita vari animali e un allevamento di vacche Limousine fiore all'occhiello dell'agriturismo.
I piatti del menù sono tutti preparati utilizzando le materie prime prodotte in fattoria.
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